Фамилия Дадашева образована от мужского имени Дадаш, которое в переводе с тюркских языков означает «брат». Это имя было широко распространено в Азербайджане и среди других тюркоязычных народов Кавказа и Поволжья. По своему происхождению оно относится к так называемым «братским» именам: нарекая сына Дадашем, родители подчеркивали его роль как старшего или младшего брата в семье, а иногда использовали это слово как ласковое обращение к ребенку.

Словообразовательная модель фамилии типична для русской и азербайджанской ономастики. Суффикс «-ев/-ова» указывает на принадлежность: Дадашева буквально значит «дочь (или жена) Дадаша». В русской традиции фамилии на «-ев» часто присваивались выходцам из Кавказского региона при переписях или паспортизации. В азербайджанской среде фамилия закрепилась в форме Дадашев (мужской вариант) и Дадашева (женский), что соответствует грамматическому роду в русском языке.

Если разбирать корень глубже, имя Дадаш встречается не только у азербайджанцев, но и у татар, кумыков, лезгин. В некоторых регионах его могли давать мальчику, родившемуся после долгого ожидания или после смерти предыдущих детей, — как оберег, чтобы «брат» защищал и оберегал. Однако это народная этимология, а не строго доказанный факт.

Окончательно определить точное место и время возникновения рода Дадашевых можно только на основе генеалогических исследований. Известно, что носители фамилии встречаются в Азербайджане, Дагестане, а также в общинах тюркских народов, переселившихся в центральные регионы России в XX веке. Фамилия не указывает на конкретное сословие или ремесло — она целиком держится на личном имени, что типично для многих восточных фамилий, адаптированных к русской системе.