Фамилия Даденков — одна из тех, где исходное имя или прозвище почти стерлось, оставив лишь словообразовательную схему. Разберем её по механике, а не по корню, потому что корень тут неочевиден.

Фамилия построена по типичной русской модели «основа + суффикс -ов», указывающая на принадлежность: «чей?» — Даденков, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Даденко. Суффикс -енк- в основе — характерный украинский или южнорусский уменьшительный формант (как в фамилиях Гриценко, Петренко). В русской адаптации к нему добавили фамильный суффикс -ов, что часто происходило при миграции носителей в великорусские губернии или при переходе в податные сословия: так Даденко превращался в Даденкова.

Сам корень Дад- — спорный. Самая вероятная версия: это вариант личного имени Дадыка, Дадило — народных форм крестильного имени Давид (в просторечии Давыд). Переход «д» в «т» и наоборот в диалектах обычен, ср. фамилии Дадыкин и Татыкин. Менее популярная, но допустимая гипотеза: от прозвища Дада (или Дадя) — так в рязанских и тульских говорах могли называть человека, который много говорит или причитает (от диалектного «дадакать» — тараторить, болтать). Третья версия, почти экзотическая, — от тюркского «дада» (дед, старший родственник), но для фамилии с русским суффиксальным оформлением это маловероятно: скорее всего, корень славянский или адаптированный христианский.

Географически фамилия редкая, встречается точечно. Основной ареал — центральные области России (Тульская, Рязанская, Калужская), а также единичные записи в бывших казачьих областях, куда переселялись крестьяне. В дворянских родословных книгах Даденковы не значатся — фамилия явно крестьянская или мещанская, что подтверждается её «простой» словообразовательной моделью без приставок и книжных суффиксов.

Таким образом, Даденков — это фамилия-патроним, которую носил потомок человека, которого в быту звали Даденко. Кем был этот предок — скорее всего, Давыдом, реже — болтуном или старшим в роду. Точнее сказать нельзя: письменных источников по фамилии почти нет, и она остаётся в разряде тех, где этимология строится на аналогиях.