Фамилия Даллаева — женская форма фамилии Даллаев, и её разбор стоит начать не с корня, а с суффикса. Формант -ев указывает на русскую модель образования отчества или фамилии: «чей?» — Даллаев, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Даллай. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: ДаллАев, но в разговорной речи возможен и вариант ДаллаЕв.

Основа фамилии — Даллай. Это имя или прозвище тюркского происхождения, широко распространённое у народов Северного Кавказа, особенно у осетин, чеченцев, ингушей, а также у кумыков и ногайцев. В тюркских языках слово «далла» или «даллай» может означать «море», «океан» или «великий, огромный». Однако в контексте кавказских фамилий более вероятна связь с арабским именем Даллал (от корня «далла» — «указывать путь», «торговать», «сводничать»), которое в тюркской адаптации превратилось в Даллай. В таком случае прозвище могло указывать на профессию: аукционист, маклер, посредник на базаре.

Есть и вторая версия, менее распространённая, но правдоподобная для горских народов: Даллай — это форма имени Дал (Дали), которое в некоторых кавказских языках означает «вершина», «гора» или является частью теофорного имени (например, Даллаг — «божественный» у вайнахов). Тогда фамилия Даллаева означает «принадлежащий к роду Далла», то есть потомок человека, связанного с горой или божеством.

Географически фамилия Даллаева чаще всего встречается в Ингушетии, Чечне и Северной Осетии, реже — в Дагестане. Носители этой фамилии, как правило, относятся к определённым тейпам или фамильным группам, где память о родоначальнике Даллае сохраняется до сих пор. В XIX веке, при записи в метрические книги, русские писцы закрепили за этой фамилией окончание -ев, хотя в местном произношении она могла звучать как Даллой, Даллайты или Даллаг.

Однокоренных фамилий немного: Даллаев, Даллай, Даллагов, Даллакян (армянская форма). Общего предка с ними искать не стоит — слишком разные языковые и культурные слои. Фамилия Даллаева недвусмысленно указывает на кавказское происхождение, и её носители, скорее всего, ведут род из горных районов, где прозвище или имя Даллай было личным, а потом закрепилось за целым родом.