Фамилия Даринский образована от личного имени Дарин. Это имя, скорее всего, имеет два возможных корня. Первый — диалектный вариант персидского имени Дарун, что значит «сердце, душа» или «близкий сердцу человек». Второй — славянское имя, связанное с глаголом «дарить», которое давали долгожданному ребенку, вкладывая в него смысл «дар, подарок».

Фамилию построили по типичной модели с суффиксом -ский. В русской ономастике этот суффикс часто указывает на принадлежность к роду или местности, но в случае с Даринским он прикрепился напрямую к основе имени Дарин. Такая модель была распространена среди дворянства и духовенства, но не была их исключительной привилегией — фамилии на -ский встречались и у крестьян, особенно в западных и южных регионах Российской империи.

Географически фамилия Даринский редкая. Она не фиксируется в массовых списках распространенных русских фамилий, что говорит о её локальном бытовании. Возможно, её носители сосредоточены в определённой области, но точных данных об этом нет. В отличие от более частых Дариных или Даровских, форма с суффиксом -ский сохраняет оттенок «выходец из рода Дариных» или «принадлежащий Дарину».

Поскольку имя Дарин могло быть как персидским, так и славянским, фамилия объединяет две версии происхождения. Первая связывает предка с восточными влияниями, вторая — с чисто русской традицией наречения по желаемому качеству. Оба варианта правдоподобны, и без конкретных генеалогических записей выбрать между ними сложно.