Фамилия Дарипаско — одна из тех, чей корень лежит за пределами славянского мира, но на русской почве она обросла новыми смыслами и историей. В основе фамилии лежит молдавское или румынское слово «dar» — «дар» или «подарок». Вторая часть, «паско», скорее всего, является уменьшительно-ласкательным суффиксом, характерным для румынского языка. Таким образом, исходное прозвище Дарипаско могло означать «маленький дар» или «дарёныш» — ласковое обращение к ребёнку, которого считали подарком судьбы.

Модель образования фамилии нетипична для русской ономастики. Здесь нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский. Фамилия застыла в форме, близкой к исходному прозвищу, без переоформления по славянским образцам. Это указывает на то, что предки носителей фамилии, вероятно, были выходцами из Молдавии или Бессарабии, где долгое время бытовали румынские антропонимы. В XIX веке, после присоединения этих земель к Российской империи, такие фамилии вошли в русский обиход, сохранив свою оригинальную звуковую оболочку.

Встречается фамилия Дарипаско преимущественно на юге России и в Причерноморье, что подтверждает её региональную привязку. В отличие от многих русских фамилий, она не даёт информации о ремесле или социальном статусе предка, но зато прямо указывает на его этническое происхождение и, возможно, на семейную традицию давать «говорящие» ласковые прозвища. Спорных версий у фамилии немного: несерьёзно связывать её с итальянским «pasto» (еда) или греческими корнями — молдавская основа остаётся наиболее прозрачной и подтверждённой географией бытования.