Фамилия Дашкуева — редкий пример, где форма на -ева скрывает не отчество от русского крестильного имени, а родовое прозвище, привязанное к определённой местности. Если бы фамилия была образована от имени Дашка (уменьшительное от Дарья), логичнее ожидать форму Дашкин, а не Дашкуев. Суффикс -уев указывает на тюркское влияние: в русских фамилиях он нередко фиксирует прозвища, заимствованные из языков Поволжья, Северного Кавказа или Закавказья.

В основе лежит слово «дашку» или «дашка», которое в кумыкском и ногайском языках означает «каменный» или «каменистый». Прозвище Дашкуй могли дать человеку, жившему на каменистой почве, в скалистой местности, или же тому, кого сравнивали с камнем по твёрдости характера. По другой версии, Дашкуй — это вариант тюркского имени Ташкуй, где «таш» — камень, а «куй» — раб, слуга. В таком случае имя означало «каменный слуга» или «верный, как камень», и фамилия образовалась от него напрямую, минуя русскую уменьшительную форму.

Скорее всего, носители фамилии Дашкуева — потомки выходцев из кумыкской или ногайской среды, осевших в русских селениях на Северном Кавказе, в Ставрополье или в Астраханской области. Фамилия нечастотная: по данным переписей, она встречается в Чечне, Дагестане и среди терских казаков, что подтверждает её региональную привязку. В отличие от распространённых фамилий на -ов/-ев, Дашкуева сохранила в суффиксе память о том, что предок носил не календарное имя, а прозвище, закрепившееся в быту.