Фамилия Декальчук имеет украинское происхождение, на что указывает характерный суффикс -чук. вероятно, она ведет свое начало от прозвища Декаль. Можно предположить, что в его основе лежит диалектный глагол «декаться», который в тверских говорах имел значение «переделывать несколько раз». Вполне возможно, что Декалем называли мастера, который творчески относился к своему ремеслу, а потому старался сделать работу безупречной, или же, наоборот, нерадивого работника. По другой версии, прозвище Декаль происходит от глагола «диковать», то есть «дурить, дурачиться, шалить, повесничать». В сибирских областях это слово означало также «глядеть в испуге, в изумлении, недоумевая». Соответственно, прозвище Декаль могло отражать особенности характера и поведения основателя фамилии (бурный, озорной, отчаянный либо застенчивый, робкий, пугливый). Так и прозвище Декаль закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Декальчук. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: суффиксы принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-ёнок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -ук/-юк, -еня), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич) и др. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Декаль, со временем получил фамилию Декальчук.