Оно восходит к немецкому нарицательному Deutsch – «немец». Возможно также, что прозвище Дейч получил человек, долгое время проживший в Германии. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно». Известным представителем фамилии является Лев Григорьевич Дейч (1855-1941) — деятель российского и международного социалистического движения, один из лидеров меньшевизма.