Фамилия Дейс, вероятно, происходит от немецкого имени Deis. Оно, в свою очередь, является краткой формой таких имен, как Матвей (Matthäus) и Дитрих (Dietrich). Имя Матвей в переводе с древневрейского означает «подарок Бога». К апостольскому служению был призван с должности сборщика налогов (мытаря). Согласно ряду свидетельств, после вознесения Иисуса Христа Матфей пятнадцать лет проповедовал в Иерусалиме, позже — иным народам (македонянам, персам и др.). Имя Дитрих в переводе означает «всемогущий правитель».