Фамилия Дежины — а точнее, её основа — отсылает нас к слову «дежа». Так в старину называли квашню, деревянную кадку для теста. Прозвище Дежа могло закрепиться за человеком по разным причинам, и здесь есть как минимум два правдоподобных объяснения.

Первое — внешность. «Дежа» или однокоренное «дежень» (сытное блюдо из творога, толокна и молока) могли прозвать упитанного, плотного, белотелого человека. Прозвища по внешним приметам — один из самых древних и распространённых пластов русских имён.

Второе — ремесло. Мастера, который делал эти самые кадки, или повара, работавшего с тестом, тоже могли окрестить Дежей. Это так называемое профессиональное прозвище: человека называли по инструменту или продукту, с которым он постоянно имел дело. В этом случае основатель рода Дежиных мог быть либо кулинаром, либо бондарем, изготовлявшим кухонную утварь.

В славянской традиции дежа (квашня) была не просто утварью, а символом богатства, сытости и благополучия в доме. Поэтому прозвище могло нести и пожелательный, обережный смысл.

Фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Дежин, то есть сын, потомок Дежи. Такие фамилии типичны для северных и центральных областей России, где прозвищные имена на -а особенно долго держались в быту. О точном месте возникновения фамилии говорить сложно — процесс становления фамилий был долгим и шёл в разных регионах с разной скоростью, но ясно, что Дежины — один из памятников живой народной речи, где за бытовым словом стоит целый пласт культуры и быта.