Фамилия Динтов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного суффикса -ов или -ин, который сразу указывает на отчество. Окончание -ов здесь есть, но основа «Динт» — вот главная загадка.

Скорее всего, в основе лежит не русское, а заимствованное слово. Самая правдоподобная версия отсылает к немецкому или голландскому «Dint» — так в некоторых диалектах называли дамбу, насыпь или канаву. В России XVIII–XIX веков было много приглашённых немецких специалистов — инженеров, строителей, мелиораторов. Прозвище Динт могли дать человеку, который занимался осушением болот или строительством плотин. Его дети и стали Динтовыми — «чей? Динтов», то есть потомок того самого Динта.

Есть и другая, более спорная версия. В некоторых говорах «динт» могло быть искажением слова «динь» или «день» — но это объяснение слабое, без серьёзной диалектной опоры. В словарях русских говоров такого корня нет, так что версия с заимствованием выглядит убедительнее.

Географически фамилия Динтов встречается крайне редко. Основные следы — в центральных областях России и в Поволжье, куда в XVIII веке активно приглашали немецких колонистов. Это косвенно подтверждает «инженерную» версию.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность. Фамилия образована от прозвища (не от крестильного имени), что типично для поздних русских фамилий, возникших в среде служилых или мастеровых людей.

Если ваши предки носили фамилию Динтов, скорее всего, они были связаны с техническими работами — строительством, мелиорацией, возможно, военно-инженерным делом. Это не дворянская фамилия, а скорее фамилия квалифицированного мастера или специалиста на государственной службе.