Фамилия Докшукова — женская форма фамилии Докшуков, и её происхождение ведёт нас на Кавказ, в осетинскую или балкарскую языковую среду. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, которые образуются от канонических имён или прозвищ, основа Докшук- имеет тюркские или иранские корни, характерные для народов Северного Кавказа. Скорее всего, в основе лежит мужское имя Докшук — уменьшительная форма от имени Докка или Докш, что в осетинском языке может означать «крепкий», «сильный» или быть связанным с эпитетом воина. В балкарском языке схожий корень докъ означает «сытый», «довольный», что могло стать прозвищем зажиточного или удачливого человека.

Морфологически фамилия Докшуков образована по русской модели с патронимическим суффиксом -ов, но приставлена она к нерусской основе. Это типичный случай для фамилий северокавказских народов, которые в XIX–XX веках, попадая в российскую административную систему, получали русское оформление. В данном случае суффикс указывает на принадлежность к роду Докшука, то есть «сын Докшука» или «из семьи Докшука». Фамилия могла закрепиться за несколькими родами, жившими в Осетии, Кабардино-Балкарии или среди терских казаков, где осетинские и тюркские имена были привычны.

Географически фамилия Докшуковы встречается прежде всего в Северной Осетии, а также в Кабардино-Балкарии. Есть сведения о носителях в Ставропольском крае и Ростовской области — это следствие миграций кавказских народов в XX веке. Не стоит искать у этой фамилии древнерусских корней или связи с каким-либо ремеслом: её происхождение — прямое свидетельство этнического и культурного перекрёстка на Кавказе, где русский язык дал фамилии привычную форму, а местная традиция — имя.

Спорных версий немного: некоторые пытаются связать основу с арабским «дуккан» (лавка), но это натяжка — фонетически и семантически имя Докшук ближе к кавказским антропонимам. Правдоподобнее всего считать фамилию Докшуков осетинской по происхождению, с возможным тюркским влиянием. Для носителя фамилии это означает, что его предки, скорее всего, были свободными горцами, воинами или земледельцами, а не крепостными крестьянами центральной России.