Фамилия Доль — один из тех редких случаев, когда короткое слово таит в себе неожиданное происхождение. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от имени или профессии предка, Доль почти наверняка относится к еврейским фамилиям-аббревиатурам. Такие фамилии строятся по принципу акронима: берут начальные буквы словосочетания на иврите, и получившееся слово становится родовым именем. Например, знаменитая фамилия Кац расшифровывается как «коhэн цэдэк» — «праведный священнослужитель». Фамилия Доль, скорее всего, образована по той же модели: её основа — сокращение словосочетания «Доhэ ль-…» или «Дор ль-…», что в переводе с иврита означает «поколение для…» или «ведущий к…». Точное значение зависит от второго слова, которое со временем стёрлось из памяти, но ясно одно: фамилия несла религиозный или общинный смысл, указывая на род занятий или статус предка в еврейской общине.

На это указывает и сама структура. У ашкеназских евреев фамилии часто оформляли формантами вроде -сон/-зон («сын»), -ман («человек»), -кинд («ребёнок»), -бейн («кость»), -штам («ствол») или -ер. В фамилии Доль нет ни одного из этих типичных суффиксов — она стоит особняком, как и другие аббревиатурные фамилии (Кац, Шагал, Баркан). У горских евреев Кавказа при образовании фамилий использовали грузинский суффикс -швили («дитя»), а у евреев Израиля — суффиксы принадлежности -ис/-ес, -и, приставку бен- («сын») и артикль га-. Доль не подходит ни под один из этих вариантов, что ещё раз подтверждает: это именно аббревиатура, а не прозвище или топоним.

Короткая и звучная, фамилия Доль встречается редко, но её носители могут с уверенностью сказать: их предки были людьми книжными и уважаемыми — раввинами, учителями или судьями, чьё служение общине зашифровано в трёх буквах.