Фамилия Доломанюк — украинская по происхождению, и ключ к её пониманию — суффикс -юк. В украинской ономастике этот суффикс (как и его варианты -ук, -чук) выполнял роль отчества или указания на принадлежность: «Доломанюк» буквально означает «потомок (или сын) Доломана». Модель образования типична для западных и центральных регионов Украины (Волынь, Подолье, Галичина), где такие фамилии особенно распространены.

Основа — прозвище Доломан. Само слово имеет долгую военную историю. Доломаном в русской и европейской армии XVII–XIX веков называли короткую гусарскую куртку со стоячим воротником и шнурами, которую носили поверх мундира. В казачьей среде доломаном могли называть бурку — накидку из валяной овечьей шерсти. Слово пришло в русский язык через польское посредничество из турецкого «долиман» — так называли суконный кафтан янычар.

Прозвище Доломан могли дать по двум причинам. Первая — по роду занятий: портному, который шил такие мундиры, или кавалеристу, который их постоянно носил. Вторая — по внешней примете: человека, который выделялся своей одеждой, например, любил носить гусарскую куртку в быту.

В отличие от фамилий на -ов/-ев (Доломанов), которые указывали на принадлежность отцу, форма на -юк подчёркивает именно потомственное родство. Это типичная «младшая» фамилия, которая закрепилась за детьми и внуками человека по прозвищу Доломан, когда в украинских сёлах перешли от уличных прозвищ к наследственным фамилиям — в основном в XVII–XVIII веках. Фамилия Доломанюк, таким образом, хранит память о предке, который либо шил, либо носил военный мундир, либо просто получил прозвище по этой яркой детали.