Фамилия Дороев — достаточно редкая, и её разбор требует внимания к деталям, которых нет в ходовых фамилиях. Сразу главное: основа «Дорой» или «Дороя» — это не очевидное и не массовое прозвище. Скорее всего, перед нами патроним, образованный от неканонического личного имени или прозвища Дорой (Дороя) с помощью стандартного суффикса принадлежности -ев (после мягкого согласного или гласного «я»).

Ключевой вопрос — что означало это имя. Первая и самая правдоподобная версия ведёт к диалектному глаголу «дороть» (или «дорить»). В разных говорах он мог означать «драть, рвать, чесать» или, в переносном смысле, «брать дорого, заламывать цену». Соответственно, Дорой — это человек, который либо занимался лубяным промыслом (драл лыко, кору), либо был прижимистым торговцем. Вторая версия, менее вероятная, — от слова «дор» (место, где вырублен лес, или же «дорога» в значении «путь»). Но прозвище «Дор» встречается, а вот «Дорой» в значении «дорожный» — натяжка.

Есть и третья, более прозаичная возможность: фамилия могла возникнуть из-за ошибки писаря или при переписи. Например, от более известной фамилии Дорофеев (от имени Дорофей) могли отсечь часть, и получился Дороев. Или же от фамилии Доров (от слова «доровый» — здоровый, крепкий), где «в» перешло в «е» под влиянием акающего произношения. Такие трансформации в крестьянской среде XIX века — обычное дело.

С географической точки зрения, Дороевы — фамилия не столичная. Если судить по разрозненным данным переписей, её можно встретить в Поволжье и на юге России, в сёлах бывших Воронежской и Тамбовской губерний. Там же часты варианты вроде Дорой, Дороя, что подтверждает народное, а не книжное происхождение.

Социально предки Дороевых, скорее всего, были государственными или помещичьими крестьянами. Никаких дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет. Суффикс -ев указывает на «чей?» — сын Дороя, то есть фамилия сформировалась по отчеству, когда в быту человека звали по отцу: Ивашка Дороев. Записывали её на слух, поэтому в документах XIX века можно найти написание «Дараев» — с аканьем, которое потом закрепилось в литературной форме.

В итоге: Дороев — это либо потомок человека по прозвищу Дорой (связанного с обработкой коры или с ценой), либо результат упрощения более длинной фамилии. Точнее сказать без архивной выписки по конкретной семье сложно, но ясно одно — корни у фамилии не книжные, а живые, из деревенского обихода.