Фамилия Дорук относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Дора. Имя Дора представляет собой производную форму имени Дорофей, которое в переводе с греческого языка означает «божий дар». Имя Дора также является производной формой имен Афинодор, Диодор, Доримедонт, Иадор, Лиодор, Митродор, Полиодор и т.д. По другой версии, фамилия Дорук ведет свое начало от аналогичного прозвища, которое происходит от турецкого слова doruk – «вершина; макушка, верхушка». Возможно, это прозвище получил человек, живший на горе или холме. Поэтому Дорук буквально понималось как «сын Доры». Так, в Книге памяти Московской области упоминается счетовод Дорук Иосиф Карлович, родившийся в 1905 году в городе Рига.