Фамилия Довгополюк слышна украинским говором уже в первом слоге. Её основа — прилагательное «довгий» (длинный) и существительное «піл» (пол). В украинских диалектах «довгополый» означало человека в длиннополой одежде, обычно в свитке или кафтане, который носили зажиточные крестьяне, мещане или казаки. Такая деталь внешности легко становилась прозвищем — Довгопол, Довгополюк.

Суффикс -юк — типичный для Западной Украины, особенно для Волыни, Подолья и Полесья. Он указывает на сына или потомка: Довгополюк — буквально «маленький Довгопол» или «сын Довгопола». В восточных областях ту же фамилию чаще писали бы как Довгополов, а в Беларуси — Даўгаполаў. Так что географически Довгополюк уверенно привязывается к западноукраинским землям, где патронимические фамилии на -ук/-юк особенно распространены.

Споров вокруг происхождения немного. Встречается версия, что «довгий піл» могло относиться к части крестьянского жилища — «піл» это и пол, и нары, и часть хаты. Но для прозвища человека такое толкование натянуто: длинный пол как часть дома не даёт устойчивой характеристики. Правдоподобнее именно одежда — длинная пола была заметной приметой, особенно в среде, где короткую одежду носили бедняки или работники.

В польском языке есть схожая фамилия Długopoł, что подтверждает: прозвище бытовало шире, чем только в украинской среде. На Волыни, где веками жили и украинцы, и поляки, фамилия могла закрепиться в обеих традициях, но суффикс -юк окончательно выдает украинский вариант.

Сословно предки Довгополюков, скорее всего, были крестьянами или казаками. Длиннополая одежда в XIX веке — маркер достатка или статуса, но не дворянства. Фамилия не встречается в родословных книгах Российской империи, что тоже говорит о её простонародном корне.

Сегодня Довгополюки живут не только в Украине, но и в диаспоре — в Канаде, США, Аргентине. Написание могло меняться: в эмигрантских документах встречаются варианты Dowhopoliuk, Dovgopolyuk. Но суть остаётся той же: фамилия прямо указывает на предка, которого окрестили за длинную полу — и этот образ сохранился в языке уже несколько столетий.