Фамилия Дубновчук — редкий случай, когда географическое название прочно легло в основу фамильной модели, но с неожиданным суффиксальным поворотом. В отличие от привычных Дубновских или Дубновых, здесь мы видим украинский патронимический суффикс -чук, который обычно означает «сын» или «потомок» (как в фамилиях Ковальчук, Шевчук). Если собрать конструкцию целиком, выходит: «сын человека из Дубно».

Дубно — город на западе Украины (ныне Ровненская область), известный с XI века. Название города происходит от слова «дуб»: либо от дубовых рощ в округе, либо от древнего дуба, который служил ориентиром или местом сбора. Соответственно, первый носитель фамилии Дубновчук — это человек, чей отец или он сам был выходцем из Дубно и переселился в другую местность. Такие фамилии по месту происхождения (топонимические) особенно активно возникали в XVI–XVII веках, когда крестьяне и казаки уходили на новые земли и получали прозвище по покинутому городу или селу.

Интересна двойная суффиксация. Сначала к основе Дубн- добавили суффикс -ов, который в топонимике часто образует прилагательное принадлежности («дубновский»), а затем уже к этой основе прикрепили -чук. Получилась конструкция Дубнов-чук, а не Дубн-чук. Это говорит о том, что прозвище «Дубнов» (по названию города) уже закрепилось за отцом или родом, а следующее поколение добавило к нему патронимический суффикс. Такая модель встречается, но не массово — она подчёркивает, что фамилия формировалась постепенно, в два этапа.

Сословно носители фамилии Дубновчук, скорее всего, относились к крестьянству или казачеству. В Речи Посполитой, куда входило Дубно, фамилии на -чук были распространены именно среди простого люда, а не шляхты. Дворянские роды предпочитали формы на -ский/-цкий. Поэтому искать предков-аристократов с этой фамилией не приходится — это фамилия человека, который ушёл из родного города искать лучшей доли, и его дети запомнили это как родовое имя.

В написании фамилии возможны колебания: в русских документах XIX века могли писать Дубновчук через «о», а в украинских — Дубнівчук, но современная норма фиксирует первый вариант. Ударение, судя по модели, падает на последний слог: Дубновчу́к.