Фамилия Дудукал, скорее всего, происходит от румынского слова dudui — «гудеть, шуметь». Такое прозвище могли дать человеку шумному, крикливому или тому, кто играл на каком-нибудь духовом инструменте вроде волынки или ду́дки. Этот инструмент был особенно распространён среди пастухов и бродячих музыкантов, так что предок-Дудукал вполне мог быть пастухом или нищим-дударём.

Есть и другая версия: от румынского duduca («барышня», «молодая госпожа»). Если так, прозвище могло быть ироничным — так могли назвать изнеженного или женоподобного мужчину. Встречается и гипотеза, связывающая фамилию с армянским духовым инструментом дудук из абрикосового дерева, но она маловероятна: фамилия Дудукал бытует в основном в западноукраинских и молдавских говорах, где армянское влияние было слабым, а вот румынское — очень сильным.

Суффикс -ал в этой фамилии редок для русских фамилий, но характерен для молдавских и украинских прозвищ. Он может указывать на носителя действия: Дудукал — буквально «гудящий», «дудящий». Это не патроним (не «чей-то сын»), а прямое прозвище, которое закрепилось за человеком и перешло к потомкам. Фамилия не дворянская и не крестьянская в привычном смысле — она из народной среды, где прозвища давали по ремеслу или характеру.