Фамилия Дулесов образована от личного имени или прозвища Дулес, и у этого слова как минимум два возможных источника. Первый ведёт в коми-пермяцкий язык, где «дуль» значит «слюна». Именем Дулес могли в шутку назвать маленького ребёнка, который пускал слюни — такая модель прозвищ от физиологических особенностей встречается во многих культурах. Второй вариант связан с тайным языком шаповалов (валяльщиков войлока), который назывался лемез. На этом условном наречии, не имевшем письменности, словом «дулес» обозначали чай. Шаповалы пользовались лемезом, чтобы посторонние не понимали их разговоров — особенно на ярмарках и при торговле. Прозвище Дулес могли дать любителю чая или человеку, как-то связанному с этим напитком. Суффикс -ов в фамилии стандартный для русского Северо-Востока и Приуралья, что косвенно подтверждает связь с коми-пермяцкой версией. Оба объяснения не противоречат друг другу, но версия со слюной проще и встречается в ономастике чаще, чем профессиональный жаргон шаповалов.