Фамилия Дворецский встречается реже, чем её привычный аналог Дворецкий, но разница в написании не случайна и говорит о происхождении. В основе фамилии лежит слово «дворец», однако суффикс -ск- указывает не на профессию, а на географическую или топографическую привязку. Если фамилия Дворецкий (с суффиксом -к-) чаще всего означала человека, служившего при дворе или управляющего дворцом, то Дворецский — это тот, кто был родом из местности под названием Дворец или Дворцы. Таких сел и деревень в России, Беларуси и Украине десятки, и жителей их называли «дворецскими», то есть «из Дворца».

Суффикс -ск- в русских фамилиях традиционно указывал на принадлежность к месту или сословию, в отличие от профессионального суффикса -к-. Поэтому человек по прозвищу Дворецский мог быть не прислугой, а, наоборот, владельцем усадьбы или просто выходцем из села с барским домом. В польской и западнорусской традиции фамилии на -ский часто носили шляхтичи, но в простонародье этот суффикс тоже был распространен — им обозначали крестьян, переселенных из определенного поместья.

В документах XVII–XVIII веков можно встретить написание через два «с»: Дворецсский, что подчеркивало основу «дворец» и суффикс. Со временем написание упростилось до двойного «с», но в разговорной речи фамилия часто сливалась с более частотной формой Дворецкий. Если ваши предки писались именно как Дворецские, это может указывать на их происхождение из конкретного населенного пункта, а не на род занятий. География фамилии тяготеет к западным областям России и к Беларуси, где топонимы с корнем «дворец» особенно распространены.