Фамилия Джафаровы (в мужском варианте — Джафаров) восходит к личному мужскому имени Джафар. Это имя имеет арабские корни и в переводе означает «райский ручей». Оно широко распространено у тюркских и иранских народов, исповедующих ислам, и часто встречается в классической арабской литературе.

Словообразовательная модель проста: к основе Джафар прибавили русский патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность к роду («сын Джафара»). Такая адаптация восточных имен через русскую фамильную форму — обычное явление для народов, долгое время живших в составе Российской империи и СССР.

Историки фамилий связывают появление этой фамилии в русском контексте с выходцами из Золотой Орды, печенегами или половцами, которые переходили на службу к русским князьям в XV–XVII веках. Многие нерусские дворяне в России того времени сохраняли свои родовые имена, которые затем оформлялись по русской модели. Однако стоит отметить, что фамилия Джафаров не является исконно русской: она типична для азербайджанцев, татар, кумыков и других тюркских народов, где имя Джафар встречается повсеместно. Поэтому утверждение, что все носители фамилии — потомки ордынской знати, — лишь одна из версий. Правдоподобнее считать, что фамилия возникла самостоятельно в разных регионах Поволжья, Кавказа и Средней Азии, где имя Джафар было обычным.

Среди современных носителей фамилии Джафаров есть известные люди. Низами Гулуоглы Джафаров — азербайджанский филолог, член-корреспондент Национальной академии наук Азербайджана, депутат парламента, доктор наук и профессор Бакинского университета. Эдуард (Этибар) Джафаров — режиссер и журналист, чьи репортажи покупали крупнейшие телекомпании мира. Галиб Джафаров — казахстанский боксер, чемпион мира в весовой категории до 57 килограммов.

Фамилия Джафаровы — яркий пример того, как арабское по происхождению имя, пройдя через тюркскую и русскую языковую среду, стало фамилией, распространенной от Закавказья до Казахстана. Она соединяет в себе пласты восточной письменности и русской ономастической традиции.