Фамилия Джубанова — это русская фамилия, образованная по стандартной патронимической модели от мужской фамилии Джубанов. Основа здесь — тюркское имя Джуба́н, которое в разных тюркских языках (казахском, ногайском, каракалпакском) звучит как Жубан или Джуба́н. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Джубана» или «из рода Джубановых». Форма Джубанова — женский вариант, типичный для русской фамильной системы, где окончание -а маркирует лицо женского пола.

Само имя Джуба́н — древнее тюркское личное имя. Его прямой перевод — «овёс» (зерновая культура). В кочевой среде такие «растительные» имена давали с пожеланием сытости, плодородия и благополучия: овёс был важным кормом для лошадей, а значит, залогом богатства и мобильности. Встречается и версия, что имя могло быть прозвищем человека с лёгким, «сыпучим» характером или того, кто занимался разведением овса на зимних пастбищах, но это менее надёжно.

Географически фамилия Джубановы тяготеют к регионам смешанного тюркско-славянского расселения: Астраханская область, Северный Кавказ (особенно Ставрополье и Карачаево-Черкесия), а также Западный Казахстан (Уральская, Актюбинская области). В советское время фамилия активно фиксировалась и в среде казахской интеллигенции — известен, например, композитор Ахмет Жубанов (именно в написании через Ж), что для этимологии не принципиально, так как в русских документах XIX — начала XX века варианты «Джубанов» и «Жубанов» свободно заменяли друг друга из-за особенностей записи тюркских звуков кириллицей.

Словообразовательно фамилия интересна тем, что в ней нет дополнительных суффиксов вроде -ин или -ский. Модель «чистый -ов» от тюркского имени — один из древнейших пластов русских фамилий, он шёл напрямую от отчества, без сословных переоформлений. То есть предок носительницы фамилии Джубанова был, скорее всего, крестьянином или казаком (в тюрко-славянском пограничье казачество было основной средой), а его отца звали Джуба́н. Никакой особой знатности или духовного сословия эта фамилия не подразумевает — она из народной толщи, где имя давалось по-простому, с оглядкой на хозяйство и быт.