Фамилия Джуринский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Джуринский ведет свое начало от прозвища Джура. Прозвище Джура относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. В 16 – 18 веках в Малороссии Джурой называли оруженосца казацкого старшины. Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежит украинское слово «джур» - «кушанье из овсяной муки с конопляным маслом». Поэтому не исключено, что прозвище Джур получил любитель этого блюда. Позже прозвище Джура, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Джуринский. О точном месте и времени возникновения фамилии Джуринский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Джуринский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.