Фамилия Егорс является балтийским вариантом славянской фамилии Егор, которая восходит к производной форме крестильного имени Георгий - Егор. Это имя в переводе с греческого языка означает «земледелец». Одним из святых покровителей данного имени является Георгий Хиосский, новомученик, который пострадал от турок в 1807 году. В церковных апокрифах (сказаниях, не включенных в библейский канон) перед сражением Георгий обратился к Богу с молитвой о помощи, и Бог помог ему. Святой заставил словом смириться дракона. Затем он берет у царевны пояс, завязывает вокруг шеи чудовища, а девушка ведет покорного дракона на привязи в город.