Фамилия Еимов — один из тех редких случаев, когда написание расходится с произношением и логикой словообразования. Если произнести её вслух, слышится «Е́имов» с ударением на первый слог, но в письменном виде она выглядит так, будто в основе лежит что-то начинающееся на «Еи-». На самом деле, скорее всего, перед нами фамилия, образованная от имени или прозвища Ей (или Ея), а буква «и» в начале — орфографическая случайность или следствие диалектного произношения.

Разберёмся с основой. В русской ономастике известно старинное нецерковное имя Ей или Ея. Оно могло быть производным от глагола «еять» (сеять) — то есть прозвище сеятеля, земледельца. Либо, что не менее вероятно, это один из вариантов имени Ия (греческого происхождения, в святцах — святая Ия), которое в просторечии звучало как «Ея», а в некоторых говорах — как «Ей». Суффикс -ов указывает на принадлежность: Еимов буквально означает «сын Ея» или «сын Ея».

Вторая версия, более спорная, но имеющая право на существование: фамилия могла возникнуть от прозвища Еима (или Ейма). В северных и сибирских говорах «ейма» — это «емля», то есть то, что едят, пища. Прозвище могли дать либо кормильцу, либо человеку, который много ел, либо, напротив, тому, кто добывал пропитание. Однако эта гипотеза менее надёжна, так как слово «ейма» — редкое и локальное, а фамилия Еимов встречается не только на севере.

Географически фамилия встречается крайне редко. Основные очаги — юг России (Краснодарский край, Ростовская область) и некоторые районы Сибири. Это говорит о том, что фамилия не была широко распространена и, скорее всего, ведёт начало от одного или нескольких родов, а не от массового прозвища.

Интересно, что при записи фамилии в документах могла произойти путаница. Если предка звали, скажем, Ей Иванов (то есть Ей, сын Ивана), то в переписи могли написать «Еимов», слив имя и отчество. Это типичная ошибка писцов, когда прозвище или некалендарное имя, заканчивающееся на гласный, «приклеивалось» к следующему слову. В таком случае Еимов — это не фамилия в чистом виде, а гибрид, закрепившийся случайно.

Таким образом, носитель фамилии Еимов может с высокой долей вероятности считать своим предком человека по имени Ей (Ея) — сеятеля, земледельца или просто носителя редкого имени. Альтернатива — прозвище, связанное с едой, но эта версия слабее. Фамилия уникальна именно своей орфографической неоднозначностью и тем, что не поддаётся однозначной расшифровке без знания говоров и местной истории.