Фамилия Епихов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Епихов послужило церковное имя Епифан. Фамилия Епихов образована от имени Епих, которое является производной формой имени Епифан. Каноническое мужское имя Епифан восходит к греческому слову epifanes, что переводится как «видный, известный, знатный» или «Богом явленный». На Руси считалось, что если дать ребёнку имя святого или мученика, его жизнь будет благой и прведной, потому что существует незримая связь между именем и его святым покровителем. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Епих, со временем получил фамилию Епихов. О точном месте и времени возникновения фамилии Епихов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Епихов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.