Фамилия Ерашонок — редкий образец восточнославянской модели фамилий с уменьшительным суффиксом -онок, характерным для белорусской и североукраинской традиции. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев или -ин, суффикс -онок (как и -ёнок) в этих землях означал «сын» или «потомок»: Ерашонок буквально — «потомок Ераша».

В основе фамилии лежит имя Ераша — народная, разговорная форма крестильного имени Иерофей. Имя Иерофей происходит от древнегреческих слов «hieros» — «священный» и «theos» — «Бог», так что его значение можно передать как «богопросвещённый» или «посвящённый Богу». Церковным покровителем имени считается святой мученик Иерофей, епископ Афинский, по преданию — ученик апостола Павла и член ареопага.

В быту сложное имя Иерофей подверглось сокращению и адаптации: на украинских и белорусских землях появились формы Ерош, Ероха, а также Ераш. Именно от неё через патронимический суффикс -онок и возникла фамилия Ерашонок. Такая модель фамилий особенно распространена на территории современной Беларуси и в приграничных районах Украины, где и сегодня можно встретить носителей этой фамилии. Встречаются также варианты написания — Ерашёнок, Ерашенок, но исходная форма фамилии — с буквой «о» в суффиксе.

Таким образом, фамилия Ерашонок — не про прозвище или ремесло, а про семейное именование по отцу: предок носителя фамилии, скорее всего, был человеком по имени Ераша, которого в церковных записях могли называть полным именем Иерофей.