Фамилия Ерескенова происходит от казахского мужского имени Ерескен. В основе имени лежат два корня: «ырыс» (счастье, доля) и «кен» (рудник, место, изобилующее чем-либо, богатство). Имя Ерескен можно перевести как «огромное счастье» или «место, где много счастья». Фамилия образована по патронимической модели: к имени отца добавили русский суффикс -ов, а затем женское окончание -а. Такая модель типична для многих народов бывшего СССР, где фамилии фиксировались через русскую грамматику.

Разберём словообразовательную цепочку. Основа — Ерескен. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Ерескенов — буквально «сын Ерескена». Женская форма Ерескенова закрепилась в официальных документах как фамилия для женщин. В казахской ономастике встречаются и другие фамилии с тем же корнем «ырыс»: Ырысбеков, Ырысбаев. Но Ерескенова стоит особняком из-за второго корня «кен», который в тюркских языках часто обозначает «широкий, обильный». Сочетание «счастье + изобилие» даёт редкую семантику: не просто «счастливый», а «вместилище счастья».

Географически фамилия тяготеет к западному и южному Казахстану — регионам, где исторически фиксировали имена с компонентом «ырыс». Встречается и у казахов, живущих в приграничных областях России (Астраханская, Оренбургская). В метрических книгах XIX века носители фамилии почти не упоминаются — это говорит о том, что фамилия закрепилась поздно, вероятно, в советское время при паспортизации. До этого люди пользовались отчествами или родовыми прозвищами.

Споров о происхождении фамилии немного. Единственная альтернативная версия — связь с диалектным словом «ерескел» (упрямый, своенравный), но она слабая: в казахских говорах такое слово не зафиксировано как имя, а суффикс -ен в имени Ерескен указывает на аффикс обладания, характерный для имён со значением «наделённый качеством». Поэтому версия с «ырыс» и «кен» надёжнее.

Процесс формирования фамилий у казахов был долгим и неравномерным: у оседлых групп фамилии появились раньше, у кочевых — в основном в 1920–1930-е годы. Ерескенова, скорее всего, относится к позднему слою. Точное место и время возникновения конкретного рода Ерескеновых можно установить только через генеалогические исследования: архивные записи, шежіре (родословные) и устные предания.