Фамилия Ересова — женская форма фамилии Ересов, и её происхождение не так очевидно, как может показаться на первый взгляд. В основе лежит прозвище или имя Ерес, которое в русской ономастике обычно связывают с двумя разными корнями.

Первый и самый вероятный вариант — от древнерусского слова «ересь» (от греческого «hairesis» — особое учение, секта). В средневековой Руси «еретиком» называли не только религиозного вольнодумца, но и вообще человека, который держится особняком, спорит с общепринятыми порядками или занимается колдовством. Прозвище Ерес мог получить либо человек с нестандартными взглядами, либо тот, кто выделялся поведением. В этом случае фамилия образована по стандартной патронимической модели: к основе на -с добавляется суффикс -ов, указывающий на принадлежность («сын Ереса»). Суффикс -ов здесь самый распространённый в русских фамилиях, он указывает на происхождение от отца.

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — связь с календарным именем Ермил (уменьшительное Ермила, Ерёма). В просторечии имя Ермил могло трансформироваться в Ерес через народную переделку: «Ермил» → «Ерём» → «Ерёс». Однако эта цепочка менее надёжна, потому что фамилии от Ермила обычно дают формы Ермилов, Ермилин, а Ересов чаще всего выводят именно из «ереси», а не из имени.

Географически фамилия Ересов (и Ересова) встречается в основном в центральных и северных регионах России — в бывших Вятской, Костромской и Вологодской губерниях. Там слово «ересь» бытовало не только в церковном, но и в бытовом смысле: «ересник» — колдун, знахарь, «ерестник» — спорщик. Социально носители фамилии могли быть как крестьянами, так и посадскими людьми, поскольку прозвище не было сословным — его давали за характер, а не за профессию.

Стоит отметить, что в фамилии Ересова нет суффикса принадлежности к жене (-ина) — она образована по мужскому типу (-ова), то есть это форма отчества: «дочь (или жена) Ересова». Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Ере́сова, хотя в некоторых говорах возможно и на первый.