Фамилия Ерилкин образована от прозвища Ерилка, которое, в свою очередь, восходит к прилагательному «ярый» (чередование гласных возникло под влиянием фонетических процессов). Даля «ярый» имеет такие значения, как «огненный, пылкий», «крепкий, сильный, резкий», «блестящий, яркий», Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Ерилка могло указывать как на особенности характера основателя рода Ерилкиных (страстный, увлекающийся), так и его внешности (крепкое телосложение, яркий цвет волос). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ерилка, со временем получил фамилию Ерилкин.