Фамилия Ерофейкина образована от имени Ерофейка — народной, обиходной формы канонического имени Иерофей. В переводе с греческого Иерофей означает «священный» или «посвященный Богу». Такие сокращённые имена (Ерофейка, Ерошка, Ероха) в старину были распространены в крестьянской и посадской среде: полное церковное имя звучало слишком торжественно для повседневного обихода, поэтому его «обрубали» уменьшительными суффиксами.

По суффиксу -ин фамилия относится к типично русской модели «чей?»: Ерофейкин — буквально «сын Ерофейки». Такой способ образования фамилий был особенно характерен для севера и центра России, где -ин закреплялся за основами на -а/-я. В южных и восточных регионах чаще встречалась бы форма Ерофейченко или Ерофейков.

Скорее всего, основатель рода Ерофейкиных происходил из простого сословия. В документах XVI–XVII веков имя Ерофейка встречается в переписях крестьян и посадских людей — например, в писцовых книгах Новгородской и Вологодской земель. Знатные роды редко образовывали фамилии от уменьшительных форм: для них типичны окончания на -ский или полные варианты (Иерофеев, Ерофеев). Ерофейкин же указывает на человека, которого в быту звали именно Ерофейкой — то есть на недворянское происхождение.

С точки зрения словообразования фамилия не уникальна: к этому же гнезду относятся Ерофеев, Ерохин, Ерошин. Но суффикс -к- в основе (Ерофей-к-а) отличает её от более частотных аналогов: он подчёркивает разговорную, «домашнюю» природу исходного имени. Если Ерофеев мог быть записан за боярским сыном, то Ерофейкин почти наверняка остался в крестьянской или мещанской среде.

Таким образом, фамилия Ерофейкина — это не просто наследственное имя, а указание на то, что предка звали Ерофейкой. Она несёт в себе память о народном произношении церковного имени и о социальном положении первых носителей: простых людях, чьи имена редко попадали в официальные родословные книги.