Фамилия Ерошев образована от имени Ерош — народной, разговорной формы канонического имени Иерофей. В переводе с греческого Иерофей означает «посвященный Богу». Святой покровитель этого имени — афинский епископ Иерофей, принявший мученическую смерть за веру в I веке. В русском быту полное церковное имя быстро сокращалось: усечение до основы Ерош- типично для просторечной традиции (ср. Ероха, Ерошка). Суффикс -ев указывает на принадлежность: «Ерошев» буквально значит «сын Ероша». Модель образования типична для русских фамилий второй половины XVI—XVII веков, когда отчества на -ов/-ев закреплялись за потомками. Встречается фамилия в разных регионах, но чаще — в северных и центральных губерниях России, где имя Иерофей было особенно популярно среди крестьян и духовенства. Интересная деталь: в некоторых говорах имя Ерош могло закрепиться и как самостоятельное прозвище, не связанное напрямую с крестильным именем, — от глагола «ерошить» (трепать, взлохмачивать), что давало бы прозвище неряшливому или бойкому человеку. Однако основная, более достоверная версия ведет фамилию именно к имени Ерош от Иерофея.