Фамилия Евдоков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Евдоков послужило церковное имя Евдоким. Мужское крестильное имя Евдоким в переводе с древнегреческого означает «славный, окруженный почетом». В основу фамилии легла производная форма имени — Евдок. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Евдок, со временем получил фамилию Евдоков. О точном месте и времени возникновения фамилии Евдоков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Евдоков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.