Фамилия Фудюк — характерный пример украинской модели образования фамилий на -юк. Этот суффикс в украинской ономастике выполняет ту же роль, что русский -ов/-ев: он указывает на родство, чаще всего на происхождение от отца или главы семьи. Буквально Фудюк — «маленький Фудь» или «сын Фудя». Основа здесь — личное имя или, что вероятнее, прозвище Фудь.

Что скрывается за корнем Фуд-? Самый прямой путь — к просторечному украинскому слову «фуда», которое в некоторых говорах означало «неуклюжий, нерасторопный человек» или «медлительный, вялый». Человек с таким прозвищем мог получить его за неторопливость или некоторую неповоротливость. Менее распространённая версия связывает корень с диалектным «фудати» — «бросать, швырять», что могло относиться к человеку с резкими, размашистыми движениями или, в переносном смысле, к тому, кто «разбрасывается» словами или деньгами.

В украинской антропонимике фамилии на -юк особенно характерны для западных регионов: Волыни, Подолья, Галичины. Фудюк, скорее всего, возник именно там. В отличие от фамилий на -енко, которые массово распространились по всей Левобережной Украине, -юк остался более локальным, что делает его хорошим маркером западноукраинского происхождения рода.

Фамилия нечастотная. Её носители встречаются не только в Украине, но и в прилегающих областях Беларуси и в восточных воеводствах Польши — это подтверждает историческую миграцию крестьянского населения в XIX — начале XX века. В России фамилия Фудюк редка и, как правило, принадлежит потомкам переселенцев с Украины.

Таким образом, Фудюк — это не «книжная» фамилия от церковного имени, а бытовое прозвищное образование. Предок носителя, скорее всего, был крестьянином или ремесленником, а само прозвище Фудь дали ему соседи за какую-то заметную черту характера или поведения. Суффикс -юк закрепил это прозвище за его детьми, превратив его в фамилию.