Фамилия Габриш — один из тех случаев, когда за внешне необычным звучанием стоит хорошо знакомое имя. В основе лежит каноническое мужское имя Гавриил, что с древнееврейского переводится как «божественный воин». Но до формы Габриш имя прошло через несколько ступеней народного сокращения: Гавриил сначала превратился в Гаврилу, затем — в обиходное Гавриш, а уже от него отсеклась начальная часть, и получилось Габриш.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: корень Габр- (усечённый вариант от Гавр-) плюс суффикс -иш. В русских фамилиях суффикс -иш встречается нечасто, и он указывает на то, что фамилия образовалась не от полного, а от уменьшительного или просторечного варианта имени. Такие формы были особенно распространены в юго-западных землях — на территории современной Украины и Беларуси, где имя Гавриил в быту нередко звучало как Габриш.

Фамилия не получила широкого распространения, но один из её носителей попал в мировую историю. Ладислав Шкултети-Габриш (1738–1831), гусар австрийской армии, занесён в Книгу рекордов Гиннеса как человек с самым долгим сроком службы — 81 год. Эта деталь примечательна ещё и тем, что показывает, как фамилия могла срастись с дворянским прозвищем или приставкой: двойная фамилия Шкултети-Габриш намекает на венгерское или словацкое происхождение её обладателя.

С точки зрения социального контекста, фамилия Габриш не принадлежала к числу аристократических, но и не была чисто крестьянской. Чаще всего её носили мещане и казаки, а в западнорусских губерниях — и мелкая шляхта, что подтверждается архивными записями XVIII–XIX веков. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они происходили из западных регионов Российской империи или из приграничных земель, где русские имена соседствовали с польскими и литовскими влияниями.