Фамилия Габрийчук — характерный пример украинской фамилии, образованной по продуктивной модели с патронимическим суффиксом -чук. В основе лежит личное имя Габрий, которое является народной, разговорной формой церковного имени Гавриил. Напомним, что Гавриил — одно из самых почитаемых в христианстве архангельских имён, означающее «сила Божья» или «крепость Божья». В украинской среде имя Гавриил часто упрощали: отбрасывали начальный слог «Га-» или, наоборот, переставляли звуки, получая варианты вроде Гаврило, Гавриш, а также Габрий. Именно от такой краткой формы и пошла фамилия.

Суффикс -чук — один из главных маркеров западноукраинского и подольского антропонимикона. Он указывает на принадлежность: Габрийчук — это буквально «сын Габрия» или «потомок Габрия». Такие фамилии массово закрепились в XV–XVII веках, когда у крестьян и казаков окончательно отпала необходимость в отчестве, и его заменила фамилия на -чук. Если бы фамилия возникла на востоке Украины или в России, она, скорее всего, приняла бы форму Габриев или Габриенко.

Интересная деталь: фамилия Габрийчук встречается почти исключительно на территории Западной Украины, особенно в Тернопольской, Ивано-Франковской и Львовской областях. В польских и белорусских метриках она редка, что подтверждает её узкую региональную привязку. Родственные фамилии — Габрилюк, Габрищук, Габриков — образованы от той же основы, но с другими суффиксами, и показывают, насколько вариативным было имя Гавриил в народной среде.

Социальный состав первых носителей, скорее всего, был крестьянским или казачьим. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано, что типично для фамилий на -чук: они редко поднимались выше мещанского сословия. В советское время Габрийчуки встречались уже по всему СССР, но ядро расселения осталось прежним — западные области Украины.