Фамилия Габриянчик относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Габриэль. Фамилия Габриянчик происходит от имени Габриян, которое представляет собой производную форму от имени Габриэль (русскоязычный вариант Гавриил). В переводе с древнееврейского оно означает «божественный воин» или «помощник бога». Наиболее известным среди покровителей имени Габриэль является архангел Габриэль. Архангел Габриэль часто изображается на северных дверях иконостаса. Поэтому Габриянчик буквально понималось как «сын Габрияна».