Фамилия Габриянчик — характерный пример украинской модели образования фамилий, где суффикс -ик (или -чук/-енко в других вариантах) указывает на родственную связь: «сын» или «потомок». В данном случае буквальное значение — «сын Габрияна». Исходное имя Габриян — это народная, разговорная форма церковного имени Гавриил (в западной традиции — Габриэль). Древнееврейский корень имени означает «божественный воин» или «помощник бога», что отсылает к архангелу Гавриилу, одному из главных персонажей христианской иконографии.

Обратите внимание на суффикс -ян, который в украинской антропонимии часто выполнял ту же роль, что и -ов в русских фамилиях: он превращал полное крестильное имя в прозвище или патроним. То есть Габриян — это не самостоятельное имя, а производное от Габриэля, адаптированное в украинской среде. А уже от него с помощью уменьшительного суффикса -чик образовалась фамилия, закрепившаяся за родом.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам Украины, где была сильна традиция католических и греко-католических имён, а также к польско-белорусскому пограничью. В русских землях аналогичная фамилия выглядела бы как Гаврилов или Гавриленко, но форма Габриянчик выдаёт влияние польской и украинской языковой стихии. Это нечастая фамилия, и её носители, скорее всего, происходят из крестьянских или мещанских слоёв, где фамилии образовывались по отчеству без сословной привязки.