Фамилия Гаитов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Гаитов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Гаитов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Гаитов образована от арабского религиозного, обрядового имени Гаит - название торжественного богослужения у мусульман, проводимого в ознаменование праздников Ураза-байрам (праздник поста) и Курбан-байрам (праздник жертвоприношения). Такое имя давалось мальчикам, родившимся в этот день. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Гаитов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Гаитов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.