Фамилия Галех — редкая и нестандартная для русского языка. В ней нет привычных фамильных суффиксов вроде -ов, -ин или -ский, которые указывали бы на отчество или принадлежность. Это так называемая «окаменевшая» форма — прозвище или имя, которое закрепилось за родом без дополнительной обработки. Такие фамилии чаще всего встречаются на юге России, в Беларуси и на Украине, где была распространена модель «прозвище в чистом виде».

Корень «галех» вызывает несколько версий. Самая прямая — от украинского или белорусского слова «галех» или «галих», которое означает «галка» (птица семейства врановых). В диалектах «галех» могло быть прозвищем крикливого, болтливого или чернявого человека — по цвету оперения птицы. В пользу этой версии говорит то, что в западнорусских говорах фамилии от названий птиц без суффиксов не редкость: например, фамилии Воробей, Сорока, Голубь существуют в той же модели.

Вторая версия — отчество от имени Галактион или Галах (калька с греческого «гала» — молоко). В просторечии Галактиона могли называть Галехом, а затем это имя перешло к детям без изменений. Такое случалось, если человек был известен под уличным вариантом имени. Однако эта гипотеза слабее: обычно от таких форм всё же образовывали фамилии с суффиксом -ов (Галахов), а не оставляли в исходном виде.

Третья, менее вероятная, — связь с тюркским «гале» (приходить) или иранским «галех» (крепость, замок). Но для русской фамилии это экзотика: носители Галех в исторических документах встречаются в основном в западнорусских губерниях, а не в регионах тюркского или иранского влияния.

Социальный контекст: отсутствие суффикса часто указывает на позднее закрепление фамилии — в XVIII–XIX веках, когда крестьянам и мещанам давали фамилии по прозвищам в упрощённой форме. Галех могло быть уличным прозвищем одного предка, которое затем стало фамилией для всей семьи. В современных базах фамилия встречается единично, преимущественно в Центральной России и на Украине, что подтверждает её локальное происхождение.