Фамилия Галуничева — женская форма фамилии Галуничев, и её разбор стоит начать с суффикса, который сразу выдаёт её происхождение. Суффикс «-ичев» указывает на отчество или прозвище по отцу, образованное от имени или прозвища с основой на «-ич». Это характерно для северных и центральных регионов России, где такие модели были распространены в крестьянской среде. В отличие от более частых «-ов» и «-ев», «-ичев» встречается реже, что делает фамилию менее типичной, но более локальной.

Основа фамилии — «Галун» или «Галуня». Скорее всего, это прозвище, а не крестильное имя. В русских говорах «галун» — это позумент, золотая или серебряная тесьма, которой обшивали мундиры и одежду. Отсюда прозвище Галун мог получить либо портной, специализировавшийся на такой отделке, либо щеголь, любивший носить расшитую одежду. Есть и вторая версия: в некоторых диалектах «галун» означало «болтун» или «пустомеля» (от глагола «галить» — говорить вздор). Обе версии правдоподобны, но первая — ремесленная — выглядит убедительнее, так как прозвища по профессии давали чаще, чем по чертам характера, если они не были ярко выражены.

Фамилия Галуничев (и Галуничева) могла возникнуть в среде посадских людей или крестьян, где ремесло передавалось по наследству. Портные, работавшие с галуном, были востребованы: они шили не только повседневную одежду, но и праздничные кафтаны, а позже — военные мундиры. Так что предок носительницы этой фамилии, скорее всего, держал в руках иглу и тесьму, а не соху.

Географически фамилия тяготеет к северо-западу России: чаще всего она встречается в Вологодской, Архангельской и Костромской областях. В этих краях суффикс «-ичев» был особенно устойчив, и многие фамилии там образованы именно по этой модели. Встречается вариант написания с одной «н» — Галуничева, но это скорее опечатка, чем историческая норма: корень «галун» пишется с одной «н», а суффикс «-ичев» добавляется без удвоения.