Фамилия Галюта — яркий пример украинской модели фамилий, образованных не от полного крестильного имени, а от его народной, обиходной формы. В основе лежит имя Галина, которое в переводе с греческого означает «безмятежность, спокойствие». От него в украинской среде возникла ласкательная или уменьшительная форма Галюта — именно она и закрепилась в качестве фамильного прозвища.

Особенность этой фамилии — её суффикс. Формант -юта встречается в украинской ономастике реже, чем привычные -енко или -ук, и часто указывает на прозвище, данное по какому-то характерному признаку или просто как ласкательное обращение. В данном случае Галюта могло означать «маленькая Галина» или «Галина, которую ласково звали Галей».

С точки зрения словообразования фамилия застыла в форме чистого прозвища без дополнительного патронимического суффикса (как -ов или -ин). Это типично для западных и центральных регионов Украины, где такие бессуффиксные фамилии на -а, -я, -о сохранялись дольше. Поэтому географически фамилия Галюта скорее всего происходит из Правобережной Украины, возможно из Волыни или Подолья.

Церковные даты памяти святых с именем Галина — 23 февраля (по новому стилю 10 марта) и 29 апреля (16 апреля) — не имеют прямого отношения к происхождению фамилии, но показывают, что имя было распространено в православной традиции. Однако фамилия могла возникнуть и в среде униатов, где имя Галина также было популярно.

Таким образом, предок носителя фамилии Галюта, скорее всего, был человеком, которого в быту звали уменьшительно-ласкательно — Галюта. Это не указывает на ремесло или сословие, а только на то, что его имя или прозвище было образовано от женского имени Галина. В украинской традиции фамилии от женских имён встречаются реже, чем от мужских, но они есть, и Галюта — один из таких показательных примеров, где мягкая, «домашняя» форма имени стала официальным родовым именем.