Фамилия Ганим — редкий для России случай, когда корень уходит не в славянские прозвища или церковные имена, а в арабский мир. Основа «гани́м» (غانم) переводится как «тот, кто добыл трофей» или «преуспевший, удачливый». В арабской ономастике это распространённое личное имя, от которого и образована фамилия. Ударение, скорее всего, падает на второй слог — Ганúм, хотя в русской среде его часто смещают на первый.

Как фамилия Ганим попала в русский контекст? В основном через две волны: либо это потомки крымских татар, у которых арабские имена были нормой, либо — что вероятнее для носителей фамилии на Кавказе и в Закавказье — армяне, ассирийцы и греки, принявшие ислам или просто носившие арабское имя как родовое. В советских паспортах и метриках фамилия закрепилась без изменений, потому что суффикс -ов или -ев к ней не приращивали: форма на согласный (Ганим) типична для тюркских и кавказских фамилий, которые не русифицировали.

Интересная деталь: в отличие от большинства арабских фамилий, которые строятся по схеме «ибн/бин» (сын такого-то), Ганим — это именно личное имя, ставшее родовым. То есть предок носителя фамилии, вероятно, был просто Ганимом — человеком, который прославился удачей в деле или добычей. Никакого отчества или указания на профессию в корне нет, только характеристика.

Встречается фамилия и у евреев-сефардов: в еврейской диаспоре арабские имена не редкость, и Ганим могло закрепиться как вариант от «ганим» (воры) на иврите, но это совсем другая, менее вероятная версия, поскольку огласовка разная. Для русского уха фамилия звучит непривычно, но именно это и делает её ценной: она сразу указывает на нерусские корни — скорее всего, восточные или южные, и на то, что предок нёс имя-пожелание удачи.