Фамилия Ганницкая — редкая, и её происхождение можно объяснить двумя разными путями, каждый из которых по-своему логичен. Самый очевидный вариант — она образована от имени Ганна. Это украинский вариант имени Анна, которое в переводе с древнееврейского означает «Божья благодать». В православной традиции известно шестнадцать святых покровительниц с этим именем, что делало его очень популярным в народе. Суффикс -цк- здесь не случаен: в украинской ономастике он часто указывает на принадлежность или происхождение, закрепляя за носителем связь с женщиной по имени Ганна. То есть Ганницкая — это «та, что из рода Ганны».

Но есть и вторая версия, которая уводит нас за пределы славянских имён. Фамилия могла возникнуть как топонимическая — от названия болгарской местности Ганница. В этом случае основатель рода был выходцем из этого села или региона, и фамилия отвечала на вопрос «откуда?». Такая модель образования типична для фамилий на -ский/-цкий: они часто закреплялись за переселенцами, указывая на их прежнее место жительства.

Какая из версий правдоподобнее — сказать сложно без генеалогического исследования. Украинский вариант проще и лежит на поверхности, но болгарский след делает историю фамилии менее очевидной и более интересной. В любом случае, Ганницкая — фамилия не частая, и её носители, скорее всего, имеют корни либо в украинской среде, либо в среде болгарских переселенцев. Точное время и место возникновения рода можно установить только через архивные разыскания.