Вероятно, Ганок - одна из украинских производных форм крестильного имени Гавриил. В переводе с древнееврейского это имя означает «божественный воин». Имя Гавриил (особенно в простонародных формах Гаврила и Ганя) было весьма популярно на Руси. Одним из святых покровителей этого имени является Архангел Гавриил, ангел, открывавший тайное знание Бога, сообщивший Деве Марии благую весть о Рождении Иисуса Христа (Благовещение) и её смерти, а Мухаммеду — Коран (Ночь предопределения). Скорее всего, основатель рода Ганоцких был человеком из простого сословия. По другой версии, в основе фамилии Ганоцкая лежит не имя, а прозвище Ганок, образованное либо от украинского «ґанок» — «крыльцо», либо от белорусского «ганок» - «небольшой плот». В этом случае прозвище Ганок мог получить человек, имевший обыкновение сидеть на крыльце, или мастер по изготовлению плотов. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Ганоцких можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.