Фамилия Ганоцкий — редкий пример того, как одна и та же основа может вести к совершенно разным версиям происхождения, и ни одну из них нельзя отбросить с ходу. Чтобы разобраться, нужно посмотреть на суффикс и на саму основу «Ганок».

Суффикс -цк- (в форме -ский/-цкий) — один из главных маркеров шляхетского, польского или украинского происхождения фамилии. Он указывает либо на принадлежность к месту (населённому пункту), либо на прозвище, оформленное по польской модели. В случае с Ганоцким мы имеем дело не с топонимом (нет известного села Ганоцкого), а с прозвищем или именем, к которому добавили этот суффикс. Это значит, что предок носителя фамилии был известен как Ганок, а его потомки стали «Ганоцкими» — то есть «из рода Гано́ка».

Самая вероятная версия ведёт к имени Гавриил. В украинской и белорусской народной традиции это имя давало множество сокращённых форм: Гаврило, Гаврик, Ганя, а также Ганок. Уменьшительный суффикс -ок (как в Ива́н → Иванок) был обычным для украинского быта. Имя Гавриил («божественный воин») было широко распространено, а его простонародные формы — тем более. Архангел Гавриил, небесный покровитель имени, — фигура, известная каждому: он принёс благую весть Деве Марии и упоминается в ключевых сюжетах христианства. Если предок Ганоцких был крещён как Гавриил, а в семье его звали Ганок, то фамилия образовалась через патронимический суффикс -цк(ий), что типично для украинских фамилий на -цький: Ганок → Ганоцький (в русской записи Ганоцкий). Скорее всего, основатель рода был человеком простого сословия, а не знатного происхождения.

Однако есть и вторая, не менее интересная версия — прозвищная. Украинское слово ґанок (с твёрдым «ґ») означает «крыльцо», а белорусское ганок — «небольшой плот». Прозвище Ганок могли дать человеку по двум совершенно разным причинам: либо он любил сидеть на крыльце, либо занимался сплавом леса и изготовлением плотов. В пользу этой версии говорит то, что прозвища по бытовым предметам и занятиям давали не реже, чем по именам. Но здесь есть лингвистическая тонкость: украинское «ґанок» звучит с твёрдым «г», тогда как фамилия пишется через обычное «г». Если бы прозвище было украинским, мы, скорее всего, встречали бы фамилию Ґаноцький, но в русской передаче твёрдость «ґ» исчезла. Белорусский вариант «ганок» (плот) лишён этой проблемы, но менее распространён.

Таким образом, наиболее правдоподобной выглядит первая версия — от имени Гавриил через форму Ганок. Прозвище от «крыльца» или «плота» — возможный, но более редкий путь. Окончательно установить, от какого именно корня пошла фамилия, можно только при глубоких генеалогических исследованиях: архивные записи XVII–XVIII веков на территории современной Украины или Беларуси могли бы показать, в каком окружении впервые зафиксирован Ганок — в крестьянском или ремесленном, и с каким именем он был записан в метриках.