Фамилия Гантюк — редкий пример, где географический корень почти наверняка перевешивает антропонимический. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от имени или прозвища, Гантюк, скорее всего, ведет происхождение от топонима Гант — названия реки в Закарпатье (приток Тисы) и одноименной долины. Суффикс -юк указывает на западноукраинскую, в первую очередь буковинскую или галицкую, модель образования фамилий. Он типичен для региона, где распространены фамилии на -чук, -юк, -ак, -як. Таким образом, Гантюк — это «человек с Ганта» или «житель берегов Ганта».

Версия о прозвище от диалектного слова менее вероятна, но не исключена. В польском языке есть слово gant (от нем. Gant — «аукцион», «публичная продажа»), а в украинских говорах — «гант» (шнурок, позумент). Если бы основа была связана с торговлей на аукционе или с ремеслом галунщика, мы бы ожидали более широкого распространения фамилии в центральной Украине или Польше, а не такую четкую географическую привязку к одному гидрониму.

Социальный контекст фамилии — крестьянский. В XIX веке жители Гантской долины (современная Ивано-Франковская область) в основном были русинами-земледельцами. Фамилия Гантюк не встречается в дворянских родословных книгах, что подтверждает ее простонародное, территориальное происхождение. В дореволюционных метриках она фиксируется почти исключительно в селах Коломыйского и Косовского уездов.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Гант, Гантовский, Гантев) подчеркивает уникальность формы на -юк. Если Гантовский — фамилия шляхетская или семинарская, а Гант — вероятно, немецкая, то Гантюк — стопроцентно местная, карпатская. Носитель такой фамилии мог быть потомком крестьянина, чью семью в XVIII веке при переписи записали не по отцу, а по реке, на которой стояла хата.