Фамилия Гатиятуллина образована от арабского мужского имени Гатиятулла. Оно состоит из двух компонентов: Гатият - «дары» и Улла (от Allah - «бог»). Таким образом, имя Гатиятулла означает «дары Аллаха». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Гатиятуллиных можно лишь на основании генеалогических исследований.