Фамилия Гаврилаш образована от имени собственного и относится к распространенному типу румынских фамилий. Фамилия Гаврилаш образована от производной формы крестильного мужского имени Гавриил – Гаврил. В переводе с древнееврейского языка это имя означает «божественный воин».