Фамилия Гередюк — редкий случай, где основа неочевидна, а суффикс указывает на чёткую географию. Суффикс -юк характерен для западноукраинских и белорусских фамилий, особенно распространён на Волыни, Подолье и в Полесье. Он выполняет ту же роль, что и -ов/-ев в великорусских фамилиях: отвечает на вопрос «чей?» и указывает на родство — сын, потомок человека, названного в корне.

Сам корень «Геред» — тёмный. Наиболее вероятная версия: это адаптация имени или прозвища через тюркское посредничество. В тюркских языках есть слово «герей» (сильный, могучий, достойный), которое входило в состав крымско-татарских имён (например, Гирей, Герей). На украинской почве «Герей» могло превратиться в «Геред» — через замену конечного -й на -д по аналогии с другими заимствованиями (сравните: багай → багад, карай → карад). Тогда Гередюк — «потомок того, кого звали Гереем (Гередом)», то есть выходца из тюркской или татарской среды.

Другая, менее убедительная гипотеза связывает корень с румынским «ghered» (стая, гурт, иногда — пастух). В этом случае Гередюк мог быть сыном пастуха или скотовода. Но фонетика здесь слабее: румынское слово дало бы скорее «Гередик» или «Гередаш», чем «Гередюк». К тому же ареал суффикса -юк — преимущественно украинский, а не молдавский.

Социальный контекст прост: фамилии на -юк в массе своей принадлежали крестьянам и казакам. Дворянство на Украине чаще носило фамилии на -ский или -ович. Значит, предки Гередюков — свободные или зависимые земледельцы, ремесленники, мелкие служилые люди на западе современной Украины или юге Беларуси.

Письменных упоминаний фамилии в старых реестрах почти нет — это говорит о её локальном бытовании. Она могла не попасть в метрические книги крупных городов, а остаться в пределах одного-двух сёл. Переселение в XIX–XX веках разнесло Гередюков по восточным регионам Украины и в Россию, но исходное гнездо, скорее всего, находилось в районе Хмельницкой, Ровненской или Житомирской областей.